Kawowe bienmesabe

Kawowe bienmesabe

Andaluzja

Andaluzja
  • Składniki

    Składniki dla 4 osób: 250 g mielonych migdałów prażonych, 1 biszkoptowy spód tortowy na bazie kawy kolumbijskiej, 6 żółtek jaj, 100 ml likieru kawowego, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 500 g cukru i 200 g cabello de ángel. Do sosu: 3 żółtka jajka, 250 ml mleka, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej i 2 łyżki cukru.

  • Przygotowanie

    Do okrągłej formy włożyć biszkoptowy spód i nasączyć go likierem kawowym. Następnie rozprowadzić na wierzchu cabello de ángel i dopełnić formę kremem zrobionym z migdałów wymieszanych z żółtkami jajek, cukrem i kawą rozpuszczalną. Piec w temperaturze 130 ºC do nabrania kształtu i pozostawić do ostygnięcia. Wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.

  • Prezentacja

    Można udekorować ziarenkami kawy. Podawać z sosem angielskim zrobionym z wymienionych składników.

Kategoria: Desery

Czas gotowania: Od jednej do dwóch godzin

Cena: Niski

Sezon: All year round

Dowiedz się więcej o Kuchnia andaluzyjska
Co robić

Inne przepisy, które mogą cię interesować