Andaluzyjskie alfajores

Składniki

Składniki dla 4 osób: 0,5 l mleka, 125 g cukru, 75 g mąki, 1 laska cynamonu i skórka z 1 cytryny.

Przygotowanie

Z mąki uformuj kółko i na środku dodaj pozostałe składniki. Ugniataj do uzyskania dobrze wyrobionego ciasta. Wytnij koła o grubości pół centymetra i średnicy sześciu. Ułóż na płycie cukierniczej i posmaruj ubitym jajkiem. Piecz w mocno rozgrzanym piekarniku przez 18 do 20 minut.