Ajoblanco
Andaluzja
Andaluzja
-
Składniki
Składniki dla 4 osób: 100 g surowych migdałów, 100 g bułki tartej, 2 ząbki czosnku, 1 l oliwy z oliwek, 1 l wody, 1 łyżka octu winnego sherry i sól.
-
Przygotowanie
Migdały włożyć do gorącej wody i obrać ze skórki. Włożyć je do głębokiej miski z solą i czosnkiem, wszystko razem rozdrobnić i wymieszać. Dodać zimnej wody, aby migdały nie puściły za dużo oleju. Dodać bułkę tartą i dalej mieszać. Dodać resztę wody. Dodać oliwę, ocet i sól.
Kategoria: Przystawka
Czas gotowania: Mniej niż pół godziny
Cena: Niski
Sezon: Spring-Summer
Dowiedz się więcej o Kuchnia andaluzyjska
Co robić
Inne przepisy, które mogą cię interesować
Co robić
Pomysły, które cię zainspirują