TORRIJAS – Idealna przekąska na popołudnie wypełnione procesjami Wielkiego Tygodnia.
Jeśli Wielkanoc jest tradycją, to nie mniej ważny jest także jej najznakomitszy deser. Jego pochodzenia wielu doszukuje się w smacznych klasztornych wypiekach oraz w wykorzystaniu czerstwego chleba, który był moczony w mleku i miodzie, aby go zmiękczyć i nadać mu smak. Przez składniki i kształt torrijas mogą przypominać inne desery, ale mają one pewien sekret, który czyni je innymi i bardzo hiszpańskimi: są smażone na oliwie z oliwek. Na koniec posypuje się je cukrem lub zanurza w słodkim syropie, miodzie lub winie w zależności od upodobań. To najbardziej typowy deser tego okresu, chociaż tak bardzo lubimy jego miękkie i soczyste kawałki, że często jemy go na śniadanie i podwieczorek, a także na deser. Polecamy doświadczenie jednej z naszych tradycji wielkanocnych: wyjście na procesje z przerwą na skosztowanie pysznych torrijas.
