Na bazarkach Ibizy można spędzić cały dzień. Można na nich zdobyć oryginalne i niepowtarzalne przedmioty, posłuchać muzyki na żywo, skosztować rozmaitych potraw lub wieczorem napić się drinka. Niektóre z tych targowisk na świeżym powietrzu otwarte są przez cały rok, choć większość z nich odbywa się w okresie od maja do października. Oto jedne z najbardziej znanych:Las Dalias (w Sant Carles, na północy Ibizy). Dzięki kilkudziesięcioletniej historii jest to jeden z klasyków na wyspie. W soboty ponad 200 straganów jest rozmieszczonych w ogrodach, sprzedając prawie wszystko: tkaniny, ręcznie szyte ubrania i słynną na Ibizie odzież w stylu AdLib, biżuterię, rękodzieło, przedmioty dekoracyjne, hamaki i wiele innych artykułów. Aby odpocząć, można wybrać się do baru z tapas, restauracji oferującej dania kuchni świata, namiotu berberyjskiego, baru koktajlowego lub do lokalu serwującego domowej roboty pizzę, naturalne soki i napoje chłodzące na bazie kruszonego lodu o nazwie granizados. Popołudniami i wieczorami atmosfera ożywia się dzięki muzyce na żywo, koncertom i setom DJ-skim. Latem bazar działa w nocy; tutaj sprawdisz godziny pracy w różnych porach roku. W Wielkanoc i Boże Narodzenie organizowane są również specjalne jarmarki.
