Dobrze jest zacząć dzień od wizyty w zamku, który stanowi najwyższy punkt widokowy miasta i umożliwia podziwianie w pełni całej jego panoramy. Jest to idealne miejsce, by opracować dalszą trasę zwiedzania. Oczywiście warto też zwiedzić sam zamek wybudowany w 884 roku jako fortyfikacja obronna miasta. Część jego murów zachowała się do dziś. Po zejściu z punktu widokowego najlepiej udać się wprost do katedry Burgos, która znajduje się na liście światowego dziedzictwa UNESCO i jest jednym z najlepszych przykładów hiszpańskiej architektury gotyckiej. W obiekcie tym można też dostrzec elementy innych stylów, jego budowa trwała bowiem od 1221 do 1567 roku. Jednym z najbardziej imponujących elementów katedry jest portal Sarmental, będący pierwszym wejściem, które zostało tu zbudowane. W jej wnętrzu znajduje się ponadto grobowiec Cyda Walecznego i jego żony Jimeny, jednych z najsłynniejszych postaci historycznych miasta i kraju.
