Pomiędzy pasmem górskim Sierra de Tramuntana a Morzem Śródziemnym, kilka kilometrów od tzw. Północnego Wybrzeża Majorki, znajduje się kompleks monumentalny Valldemossa.
Staranny układ tego miasta może pochwalić się stromymi uliczkami, kamiennymi fasadami oraz ważnymi budynkami sakralnymi otoczonymi bogatą roślinnością. Okoliczne góry po paru kilometrach zamieniają się w plaże i zatoczki, w których można zakotwiczyć jakąkolwiek łódź. W porcie Valldemossy można poczuć morskie powietrze z dawnych czasów. Świeże ryby i lokalne produkty są mądrze łączone, tak aby zaoferować odwiedzającym najpyszniejsze dania.
Zaledwie 17 kilometrów od Palmy oraz 400 metrów nad poziomem morza, w samym sercu doliny Sierra de Tramuntana, rozciąga się stare miasto Valldemossa. Część kamiennych budynków miasta pnie się w stronę pobliskiego wzgórza oraz prowadzi przez strome ulice do naturalnych punktów widokowych. Wszystko otoczone jest bujnymi lasami, w których wyróżniają się drzewa oliwne i migdałowe, nawadniane licznymi okolicznymi źródłami.Zieleń drzwi i okien domów kontrastuje z surowym kamieniem, z którego są wykonane. Tego samego koloru są kafelki pokrywające dzwonnicę La Cartuja, chyba najbardziej charakterystycznego zabytku tego miasta. Ten antyczny klasztor, kiedyś dom króla Jakuba II, był zamieszkiwany przez zakonników kartuzów w latach 1399 – 1835. Jego ważne dziedzictwo historyczne zachowane jest w jego krużgankach, celach, ogrodach i muzeach, a także we wspomnieniach dwóch wybitnych gości: Fryderyka Chopina i George Sand. To tutaj zgromadzone są partytury, zapiski, meble, korespondencja związana z pobytem Chopina na wyspie oraz pianino wytwórni „Pleyel”. Na cześć wybitnego polskiego kompozytora latem w krużgankach i ogrodach La Cartuja odbywają się koncerty.Muzeum MiejskieZ innych elementów tej religijnej konstrukcji wyróżniają się stara apteka i kościół, którego sklepienne freski zostały namalowane przez Miguela Bayeu, szwagra Goi. Należy zwrócić uwagę na Muzeum Miejskie, które się tu także znajduje. Częścią kolekcji jest stara prasa drukarska marki Guasp oraz jej 1450 klocków drzeworytowych. Nie można pominąć także różnorodnych materiałów zebranych przez arcyksięcia Luisa Salvadora de Austria (XIX-XX w.) na temat wyspy oraz galerii obrazów, których tematem przewodnim jest Sierra de Tramuntana. Sala poświęcona sztuce współczesnej przedstawia dzieła Miró, Picassa oraz Tápiesa i innych znanych artystów.Oprócz dzwonnicy La Cartuja nad dachami tego majorkańskiego miasta góruje druga wieża: wybudowana w XIII wieku wieża kościoła parafialnego San Bartolomé. Przebiegająca przez budynek galeria jest jeszcze starsza.W Valldemossie można również zobaczyć miejsce narodzin świętej Katarzyny z Palmy, która tu się urodziła, ale jej opierające się rozkładowi ciało znajduje się w klasztorze augustianek św. Marii Magdaleny w Palmie. Stary klasztor kartuzów – pałac króla Sancho – skrywa w sobie wieżę obronną, krużganek oraz schody o dużej wartości historycznej. Ta dawna królewska rezydencja gościła kiedyś pisarzy, takich jak Jovellanos, Ruben Darío, Unamuno oraz Azorín.Port w ValldemossieU podnóża góry, na której leży Valldemossa, znajduje się mała kapliczka. Z tego miejsca można podziwiać najbardziej reprezentacyjne widoki na miasto. Aby zbliżyć się do Morza Śródziemnego, musimy skierować się do Portu w Valldemossie. Mały rybacki port opowiada o głębokich tradycjach morskich. Lasy sosnowe oraz klify tworzą przybrzeżny krajobraz tych okolic, w których rozciągają się zatoczki i plaże z przejrzystą wodą. Rezydencja Son Marroig znajdująca się w okolicy Na Foradada to dobry przykład. To raj dla zwolenników ciszy i kontaktu z naturą.Z Valldemossy zwiedzający może zbliżyć się do pięknych krajobrazów Sierra de Tramuntana i miast takich jak Deià, Sóller, Banyalbufar, Santa Maria del Camí oraz Palma. Drzewa oliwne i migdałowe przeplatają się ze starymi, majorkańskimi domami z kamienia. Zespół architektoniczny w Deià rozciąga się na zboczu niewielkiego wzgórza z widokiem na Morze Śródziemne. Sóller łączy okazałe posiadłości i pałace z gajami pomarańczowymi. Stary pociąg zawiezie nas do Puerto de Sóller, miejsca idealnego do delektowania się majorkańskimi potrawami przygotowanymi ze świeżych ryb i owoców morza.Skały spotykają się z wodą w miejscach takich jak Banyabufar, gdzie podziwiać można tarasowy system upraw, typowy dla nierównych terenów. Wewnątrz wyspy znajduje się miasto Santa Maria del Camí, założone w I wieku przed naszą erą przez Rzymian. Można tu kupić atrakcyjne wyroby rzemieślnicze z kutego żelaza, ceramikę, hafty itd.Palma de MallorcaZwiedzający musi oczywiście udać się do Palmy. Stolica Balearów, znana z turystyki morskiej i plażowej, może pochwalić się piękną starówką, która jest głęboko naznaczona jej przeszłością. Katedra, pałac Almudaina, budynek giełdy La Lonja oraz Plaza Mayor to niektóre z zakątków, w których podróżnik powinien się zatrzymać. Rybackie statki, sosnowe lasy i palmowe gaje stanowią tło dla pięknych zabytków.W każdym z tych miejsc możemy przybliżyć sobie balearską kuchnię, która jest wiernym odzwierciedleniem kuchni śródziemnomorskiej. Własne produkty objęte chronioną nazwą pochodzenia, takie jak sobrasada (wieprzowa kiełbasa z papryką), ser Mahón oraz wina Binissalem-Mallorca, są dodatkiem do rodzimych przepisów. Tumbet (gulasz warzywny z ziemniaków, smażonych papryk i bakłażanów w sosie pomidorowym), ryż z rybą lub „pa amb oli” (kromka chleba posmarowana oliwą i pomidorem) to dania, których nie może zabraknąć. Dziczyzna, ryby, owoce morze oraz warzywa i owoce dają wyobrażenie o różnorodności kuchni wysp. Na deser zaś nie znajdziesz nic lepszego od drożdżówki ensaimada i któregoś z wyrabianych tu likierów („palo” – gin lub ziołowy).
