Kilka kilometrów od Morza Śródziemnego, w samym sercu Costa Brava, znajduje się średniowieczne miasto Pals. Region Baix Ampordà w Gironie posiada piękną starówkę uznaną za kompleks historyczno-artystyczny.
W gotyckiej dzielnicy Pals na podróżnych czekają piękne brukowane uliczki otoczone szlacheckimi domami. Na końcu wizyty po obszarze otoczonym murami znajduję się plaża Pals. W każdym z tych punktów można spróbować lokalnej kuchni, opartej zarówno na produktach morskich, jak i górskich.
Costa Brava, urwiste wybrzeże prowincji Girona, posiada średniowieczne miasto, oddalone zaledwie kilka kilometrów od morza. Jego starówka stoi na wzgórzu otoczonym równinami, które pierwotnie było obszarem bagnistym. Pierwsze pisemne dokumenty sięgają IX wieku. Mówią one o tym mieście i okresie, do którego należy jego zamek.Ciągłe konflikty wojenne sprawiły, że przez wieki zachowała się tylko wieża Torre del Homenaje tej obronnej budowli. Jest to romańska wieża na planie koła zbudowana między XI a XIII wiekiem. 15 metrów wysokości spoczywa na naturalnej platformie skalnej, na której znajdują się również liczne grobowce wizygockie. W XV wieku była używana jako dzwonnica, znana jest więc jako Torre de las Horas.Dzielnica gotyckaObecnie na terenie zamku mieści się dom rodziny Pi i Figueras, promotorów renowacji gotyckiej dzielnicy Pals. Ten nowoczesny dom ma takie same cechy architektoniczne jak reszta miasta. Wybrukowane ulice przerwane okrągłymi łukami, fasady z zaostrzonymi oknami i kamiennymi balkonami to cechy rozpoznawcze Pals.Mur to kolejny element, który przenosi podróżnika w czasy średniowiecza. Zachowały się cztery kwadratowe wieże, mimo że pochodzą z XII wieku. Wieże o nazwach własnych, takich jak Ramonet, Rom, Xinel·lo i Hospital.Inne interesujące miejsca to punkt widokowy Josep Pla, Plaza Mayor, grobowce na Calle Mayor i kościół Sant Pere. Pisarz z Palafrugell nadaje swoje imię jednej z naturalnych wież strażniczych, z których widać pola Ampurdán i wyspy Medes. Gotyckie łuki i średniowieczne grobowce to kolejne punkty orientacyjne, które znajdziemy po drodze. Część kamiennych bloków zamku została wykorzystana w X wieku do budowy kościoła Sant Pere. W jego ostatecznej budowie wyróżnia się romańska podstawa, gotycka absyda i nawa oraz barokowy portyk i dzwonnica.Najlepszym sposobem na odwiedzenie Pals jest zagubienie się w jego średniowiecznych uliczkach, ale wcześniej warto odwiedzić XV-wieczny dom warowny, w którym mieści się Muzeum Archeologii Podwodnej. Wśród innych ciekawostek możemy poznać historię katalońskich win i cavy, dzięki stałej ekspozycji.Costa BravaNa obrzeżach miasta znajduje się jeszcze jedna część gminy Pals, Masos de Pals, stary kompleks masías (katalońskie domy wiejskie), gdzie obecnie znajduje się bogaty ośrodek miejski. A na wybrzeżu — plaża Pals. Ponad cztery kilometry przezroczystych wód, nad brzegami których podróżnik może cieszyć się łagodnym śródziemnomorskim klimatem i wieloma możliwościami wypoczynku, jakie oferuje Costa Brava. Pola golfowe, sporty wodne i wizyty w obszarze chronionego krajobrazu wysp Medes to tylko niektóre z nich.Pals jest również doskonałą okazją do poznania gastronomii Baix Ampordà, która łączy w sobie produkty morskie i lądowe. Fasola i zielony groszek z ogrodu warzywnego współgrają z esqueixadas (sałatkami z dorsza), escalivadas (potrawami z pieczonych bakłażanów, cebuli i papryk) czy gulaszem z kurczaka lub królika z owocami morza. Z drugiej strony krewetki, strzępiele i dorady przygotowywane są na wiele różnorakich sposobów. Wśród deserów duże znaczenie mają owoce (truskawki, brzoskwinie, melony, arbuzy, pomarańcze itp.), które latem przekształcają się w lody i sorbety.
