Hondarribia

Tradycja mówi, że Hondarribia została założona przez króla Wizygotów Recaredo w VI wieku n.e. Nazwa miasta pojawia się po raz pierwszy w karcie miejskiej, którą król Nawarry, Sancho el Sabio, ustanowił San Sebastián w 1150 r. Również w średniowieczu Hondarribia otrzymała od Korony Kastylii przywilej San Sebastián.W całej swojej historii miasto przeszło wiele oblężeń, z których najsłynniejsze miało miejsce w XVII wieku. Jego status jako placu wojskowego u ujścia rzeki Bidasoa określił w przeszłości obszar miejski ograniczony solidnymi murami, które są zachowane do dziś i które pozwoliły na uznanie go za pomnik historyczno-artystyczny.

Część otoczona murem

W najwyższej części miasta znajduje się Plaza de Armas. Z jednej strony stoi Zamek Cesarza Karola V, kamienna fortyfikacja, w której dziś mieści się Parador de Turismo. Przed nim co roku we wrześniu odbywa się tradycyjny pokaz, jedno z najważniejszych wydarzeń w świątecznym kalendarzu miasta.W jego pobliżu znajduje się parafia Santa María de la Asunción. Kościół został zbudowany w XV wieku w stylu gotyckim, a jego barokowa wieża pochodzi z XVIII wieku.Wzdłuż brukowanych uliczek znajduje się wiele zdobionych domów i pałaców. Przechodząc przez Puerta de Santa María, na południowym płótnie muru, można dotrzeć do jednej z najbardziej ruchliwych ulic, Calle Mayor. Przykuwa na niej wzrok wspaniała barokowa fasada ratusza (XVIII w.), z dwoma herbami miasta i dużymi łukami. Niemal u bram ratusza, przy tej samej ulicy, można podziwiać Pałac Casadevante, okazałą XVII-wieczną budowlę w stylu barokowym. Tę okolicę dopełniają Palacio de Zuloaga ze wspaniałymi kamiennymi schodami i budynek Casa de los Guevara z XVIII wieku.Opuszczając otoczone murami miasto, tuż nad morzem rozciąga się dzielnica La Marina. Ta prawdopodobnie najstarsza część rybacka w mieście oferuje najbardziej popularną atmosferę w Hondarribii. Ulice, zwłaszcza San Pedro, usiane są typowymi kolorowo pomalowanymi domkami rybackimi i są idealnym miejscem na spacer lub aperitif.Ale oprócz tego, że jest wioską rybacką, Hondarribia ma długą tradycję turystyczną. Szeroka plaża stanowi jedną z głównych atrakcji dla przyjeżdżających do tego miasta w miesiącach letnich turystów. Można na niej uprawiać wiele różnych sportów wodnych: pływanie, nurkowanie, windsurfing, narty wodne itp.Plaża oddziela dzielnicę La Marina od portu rybackiego, punktu wyjścia wycieczek do Castillo de San Telmo (XVI w.) i latarni morskiej Higuer, z której rozpościerają się piękne widoki na wybrzeże.Bez opuszczania obszaru miejskiego, w wyjątkowym naturalnym środowisku góry Jaizkibel, znajduje się Fort Guadalupe. Ten imponujący bastion obronny znajduje się bardzo blisko Pustelni Guadalupe, świątyni, która została wzniesiona w XVI wieku, aby czcić Matkę Boską.Ta pustelnia zajmuje centralne miejsce podczas uroczystości ku czci patronki Hondarribia, które odbywają się na początku września. W te dni mieszkańcy miasta udają się w masowej procesji do sanktuarium.Akt religijny odbywa się w ramach popularnego Alarde, podczas którego mieszkańcy na mocy ślubu złożonego Dziewicy z Guadalupe w 1639 roku upamiętniają wielkie zwycięstwo wojsk miejskich po oblężeniu z XVII wieku. Alarde to kolorowe parady, które biegną ulicami i placami starego miasta, w których nigdy nie brakuje bicia bębnów i wystrzałów.

Okolice i gastronomia

Prowincja Gipuzkoa oferuje wybrzeże z doskonałymi plażami i malowniczymi miasteczkami. Przed Hondarribią znajduje się Irún, piękne miasto graniczne, którego starówce przewodniczy kościół Juncal (XVI w.). Warto też odwiedzić Plaza de San Juan Harria, przy którym stoi barokowy ratusz.Kilka kilometrów dalej wyłania się San Sebastián, stolica Donostii. To eleganckie miasto, tradycyjny kurort letni, rozciąga się nad zatoką między górami Urgull i Igeldo. Emblematyczna plaża La Concha, okazała zabudowa i bogate życie kulturalne czynią zeń jedno z najbardziej atrakcyjnych miast na wybrzeżu Morza Kantabryjskiego.Inne nadmorskie miasta, które łączą ciekawe zabytki z rozległymi plażami, to Zarautz, Getaria, Deba czy Mutriku.Oprócz tego zabytkowego bogactwa, ta baskijska prowincja ma cenne dziedzictwo przyrodnicze, z którego wyróżniają się parki przyrody Aitzkorri, Aralar, Aiako-Harria i Pagoeta.Jednym z najlepszych sposobów na zbliżenie się do kultury baskijskiej jest gastronomia. Hondarribia staje się doskonałą wizytówką do odkrywania najbardziej reprezentatywnych przepisów z Donostii. Z ryb docierających do wybrzeża przyrządza się takie dania jak kokotxas z morszczuka w zielonym sosie, morlesz grillowany, marmitako (gulasz z bonito i ziemniakami) czy txangurro (jeżokrab). Produkty z ogrodu i znakomite mięsa z interioru prowincji przyczyniają się do wzbogacenia kulinarnego dziedzictwa prowincji. Jeśli chodzi o wina, nie ma nic lepszego niż chacolí z Guetaria / Guetariako Txakolina, z własną nazwą pochodzenia.