Największe miasto Kastylii-La Manchy leży pośrodku rozległego krajobrazu o wysokich walorach przyrodniczych. Od tej szczególnej orografii pochodzi jego staroarabska nazwa Al-Basit (Równina).
Wycieczka po jego mapie pokaże nam komercyjny puls, który bije na głównych arteriach, spokój La Manchy w jego zaułkach i tętniący życiem charakter, który pojawia się podczas jego święta we wrześniu, jednym z najlepszych momentów do odwiedzenia.
Miłośnicy tradycji i sztuki z La Manchy będą mogli cieszyć się nowoczesnym miastem, które zachowuje cały swój smak. W najstarszej części jego doskonałego układu miejskiego znajduje się Katedra św. Jana Chrzciciela. Jest to dzieło o gotyckiej koncepcji, ale łączy w sobie różne style. Jego długi okres budowy, 400-letni, zaowocował gotycką kaplicą, czterema dużymi renesansowymi kolumnami, różnymi elementami barokowymi i neogotyckim portalem. Przykładami architektury religijnej Albacete jest również stary klasztor La Encarnación (XVI w.), obecnie ośrodek kultury, oraz kościół La Purísima Concepción.
Domy La Manchy
Nasza trasa zaprowadzi nas również do Posada del Rosario, obecnie biura informacji turystycznej, gdzie możemy odkryć wynik połączenia stylów gotyckiego, mudejar i renesansowego. Kompleks jest Narodowym Pomnikiem Historyczno-Artystycznym, ponieważ stanowi dobry przykład tego typu zakwaterowania, w najczystszym stylu kastylijskim, który niegdyś obfitował w całej La Manchy.Na ulicy Tejares znajduje się kilka typowych domów Albacete, z tradycyjną organizacją pomieszczeń wokół centralnego patio. Casa de los Picos i Casona Perona mają zdobione fasady, które mówią nam o wysokim rodowodzie ich pierwszych mieszkańców. Parador de Turismo w Albacete, usytuowany w typowej willi z La Manchy, to bardzo kusząca opcja spędzenia nocy podczas naszego pobytu. Restauracja oferuje dania z okolicy, takie jak „gazpacho manchego”, marynowana kuropatwa czy „Miguelitos de la Roda” na deser.Dobrobyt gospodarczy, jakiego doświadczył ten obszar na początku XX wieku, można zobaczyć w Pasaje de Lodares. Handlowe galerie z żelaznymi i szklanymi dachami, oddzielone renesansowymi kolumnami, przenoszą nas do tego, co najlepsze w modernistycznym duchu.Nie możemy opuścić miasta bez spaceru w cieniu drzew parku Abelardo Sáncheza i odwiedzenia Muzeum Albacete. Działy Archeologii, Sztuk Pięknych i Etnologii posiadają wyjątkowe zbiory. Jeśli chcemy poznać grę w „bochas”, podobne do buli, z pewnością w Parku Fiesta del Árbol spotkamy grających w nią mieszkańców Albacete.
Gastronomia Albacete
Zakupów należy dokonywać w okolicach ulicy Ancha. Znajdują się tu zarówno centra handlowe, jak i sklepy poświęcone lokalnemu rzemiosłu, w tym przypadku zwłaszcza nożom i broni białej.Plac Altozano jest jednym z forów miasta i dobrym miejscem do rozpoczęcia degustacji i delektowania się ślimakami lub jakimkolwiek daniem z wieprzowiny, takim jak polędwica „lomo de orza” czy plastry boczku. Wszystkie te przysmaki są zwykle podawane podczas święta Albacete, które obchodzone jest na początku września na cześć Matki Boskiej Virgen de los Llanos i zaliczane jest do narodowych atrakcji turystycznych.Albacete jest również dobrą bazą wypadową na wycieczki przyrodnicze w takie miejsca jak góry Montes de Chinchilla, obszar chronionego krajobrazu Lagunas de Ruidera i Sierra de Alcaraz, gdzie czeka nas źródło rzeki Mundo. W północnej części prowincji rozciąga się Dolina Júcar, w której znajdują się miasta o silnym smaku La Manchy wśród gajów dębowych i pól uprawnych. Na wschodzie znajduje się Campos de Montiel, natomiast na południowym wschodzie, w Campo de Hellín y Tobarra, możemy odwiedzić jedno z najważniejszych stanowisk archeologicznych w Kastylii-La Manchy: Tolmo de Minateda. A zwieńczeniem niech będzie bogactwo zabytków w miastach, takich jak Chinchilla i Almansa.
