Święto San Fermín

Sanfermines rozpoczynają się 6 lipca o godzinie 12 w południe. O tej godzinie z balkonu Ratusza wypuszczany jest tak zwany chupinazo, rakieta informująca o oficjalnym rozpoczęciu świąt. Powoduje to wybuch ogólnej radości wśród tłumu zebranego na placu. Pierwsza gonitwa byków odbywa się następnego dnia: punktualnie o 8.00 rano otwierają się wrota zagrody Santo Domingo i setki osób uciekają przed bykami trasą przebiegającą przez starówkę i prowadzącą do areny walk byków. Codziennie, od 7 do 14 lipca, powtarzany jest ten krótki i intensywny wyścig, który w zaledwie trzy minuty pokonuje 848 metrów trasy.Jednym z najbardziej emocjonujących momentów jest ten na kilka minut przed rozpoczęciem biegu byków, kiedy uczestnicy modlą się do San Fermina, śpiewając trzy razy pieśń przed małym obrazem znajdującym się na Cuesta de Santo Domingo. Osoby chcące oglądać gonitwy byków mogą to zrobić zza barierki, z balkonu wynajętego przez biuro turystyczne lub udać się bezpośrednio na arenę, by zobaczyć końcowy odcinek wyścigu.Program uroczystości obejmuje także zabawy taneczne na wolnym powietrzu, koncerty, pokazy tańca i walki byków, które odbywają się przy dużym aplauzie grup przyjaciół zwanych peñas. Sanfermines kończą się dnia 14 lipca o północy, kiedy wszyscy zbierają się na Placu Ratuszowym i przy zapalonych świecach śpiewają „Pobre de mí” (co ze mną będzie), żegnając się ze świętami do następnego roku.