スペインの夏のレシピ:リフレッシュドリンク
夏です。スペイン旅行を計画することにしたあなた。とてもよい決断です。天気に恵まれ、太陽が輝くこの地では、極上のスペイングルメにも出会えます。そして、料理に合わせるなら、この季節ならではのスペイン独特の冷たい爽やかな飲み物をおいて他にないでしょう。スペインでどんな飲み物を注文したらよいか、簡単にご紹介しましょう。
ワインとソーダを混ぜたスペインの特徴的な飲み物、いわゆる「ティント デ ヴェラーノ」をランチやディナーに添えるのがきっと気に入るはずです。その他のおすすめ：赤ワイン、刻みフルーツ、砂糖をベースに地域やお店によってはシナモンやラムなどの「一工夫」を加えた「サングリア」をピッチャーで注文しましょう。このようにワインと何かを混ぜるのがお好きな方には、若い人がよく注文する「カリモッチョ」と呼ばれる、ワインをコーラで割ったドリンクもいいでしょう。ビール派の方へのおすすめは、なんといっても「クララ（clara）」。炭酸ソーダ、またはそのレモン味でビールを割ったドリンクです。しっかり冷えた「クララ」をぜひお試しください。スペインでは暖かくなってくると、バルやレストランがオープンテラスを開きますが（とりわけビーチのそばにたくさんあります）、スペインの夏の飲み物は屋外のそんなテラスで楽しむのが王道です。
美味しい食事の締めくくりには、さわやかでエネルギーをチャージできる飲み物を。スペイン式アイスコーヒー（café con hielo）はいかがでしょう。熱いコーヒーに砂糖を入れて混ぜてから、氷の入ったグラスに移して冷たくして飲みます。その他のおすすめは？クレマ・デ・オルホ（crema de orujo)やパチャラン・オンザロック（pacharán con hielo）などがおすすめです。おいしいですよ。
ノンアルコールドリンクもいろいろあります。大人も子供も好きな、スペインでとても人気のある飲み物（特にバレンシア地方）にオルチャタ（horchata）があります。チュファと呼ばれるカヤツリの地下茎に水と砂糖を加えたものです。ファルトン（fartón）という長細い甘いお菓子と一緒にいただくのが定番です。それからもちろん、シャーベット、グラニサード（granizado）、ジュース、レモネード、レチェ・メレンガーダ（leche merengada）もお忘れなく。レチェ・メレンガーダは、ミルク、砂糖、卵、レモン、シナモンを攪拌し、冷たくしていただく飲み物で、やはり人気があります。
これまでご紹介した飲み物のほかに、スペイン各地にはその地方独特の夏の飲み物があります。食欲をそそる例を2つ挙げます。アグア・デ・バレンシア（バレンシアの水）と呼ばれ、オレンジジュースとカヴァをミックスしたドリンク、そしてレブヒートと呼ばれ、シェリー酒のフィノまたはマンサニージャを炭酸ソーダで割ったアンダルシア地方の飲み物です。さあ、食事の用意ができました。お飲み物は何にしますか？
