最初のアーモンドの開花を見る
バレアレス諸島では何万本ものアーモンドの木々が12月後半に開花し始めます。畑は白で彩られ、その光景を3月まで楽しむことができます。マヨルカ島にはさまざまな景観ルートが用意されています。セルバ、ブニョラ、マラシ(島西部)の近郊やソン・ソルベラ(東部)の周り等、トラムンタナ山脈の全域で楽しむことができます。最後にご紹介したエリアでは1月末から2月初めにかけてアーモンドの花のフェリアが開催されます。同じような時期にイビサ島ではイルム・ダ・アメティイェルがあります。コロナのサンタ・アグネスにあるアーモンド畑のナイトハイキングです。ルートの最後には地元の食材を活かしたディナーと音楽が楽しめるパーティーが待っています。アーモンドの開花を体験する際には、ぜひバレアレス特有のアーモンドを使った伝統料理をお試しください。お菓子の中でもガト(マヨルカの伝統ケーキ)やクリスマスのお菓子として知られるタンボル・デ・アルメンドラス、ロス・アマルゴス、コカ・デ・アルメンドラス等が有名です。 焼きアーモンドのスープと エスカルドゥムス(伝統的な鳥の煮込み料理)もぜひお試しください。