シラスウナギのビルバオ風
バスク
バスク
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材料
材料(4人分):シラスウナギ400g、ニンニク5かけ、唐辛子1個とオリーブオイル。
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作り方
土器の鍋にオリーブオイルを少々入れ、熱したらスライス状にしたニンニクを入れます。炒めてキツネ色になり始めたら、シラスウナギと、リング状に切った唐辛子を入れます。木のフォークでかき混ぜて、1分間置きます。
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盛り付け
シラスウナギは予熱した土器の鍋でサーブします。