タスカ風豚ロ―ス
ガリシア
ガリシア
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材料
材料(4人分):豚ロース肉1㎏、ジャガイモ大4個、ピーマン4個(赤でも青でもお好みで)、にんにく1片、オイル、塩
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作り方
ジャガイモは拍子切り、ピーマンは千切り、豚肉は適当な大きさに角切りにし、ニンニクはごく薄くスライスします。フライパンでジャガイモとピーマンを炒めます。別のフライパンでにんにくをさっと炒め、肉を加えて焼きます。すべての材料の余分な油分を切り、塩をひとつまみ加えます。最後に、ジャガイモとピーマンを器に盛り、その上に豚肉をのせます。
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