スポンジケーキ
カスティージャ-ラ・マンチャ
カスティージャ-ラ・マンチャ
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材料
材料(4人分):トルタ・デ・アルカサル(典型的なスポンジケーキ)4枚、シナモンパウダー100g、砂糖400g、シナモンスティック1本、レモンの皮1枚、牛乳1ℓ
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作り方
牛乳にシナモンスティック、レモンの皮を加えて20分ほど煮ます。次に、砂糖400gをゆっくり加えていきます。トルタ・デ・アルカサルを深皿に入れ、熱した牛乳をかけます。よく浸み込んだら、牛乳の入った皿から取り出し、シナモンを振りかけます。
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盛り付け
直前まで冷蔵庫で冷やして、食卓に出します。
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