ドーナツボールのシナモンミルク漬け

材料

材料（4人分）：卵4個、パン粉100ｇ、砂糖100ｇ、牛乳750㎖、シナモンパウダー大さじ1、揚げ物用オリーブオイル

作り方

卵、砂糖、シナモン、パン粉を電動ミキサーの容器に入れ、もったりするまで撹拌します。容器から取り出して30分ほど休ませます。スプーンを2本使って、ドーナツボールの大きさに生地を丸めます（約16個できます）。その間に、深めのフライパンにドーナツボールを揚げるのに十分な量の0.4度のオリーブオイルを入れて熱します。オイルが熱くなったら、一つずつ揚げ、きつね色になったらスプーンで取り出し、吸水性のよいキッチンペーパーの上に置いて余計な油分を吸わせます。最後に、牛乳に砂糖大さじ4を加えて温かくなるまで加熱し、ドーナツボールを浸します。

盛り付け

陶器のカップかミニボウルを4つ用意し、ミルクを分配してからドーナツボールを入れて食卓に出します。常温でお召し上がりください。食卓に出す際に、シナモンパウダーをふりかけてもよいでしょう。