ラムリブロースのぶどうの枝焼き
ラ・リオハ
ラ・リオハ
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材料
材料(6人分):ラムリブロース 1.5kg、ぶどうの小枝 1束、植物油、塩 各適量
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作り方
ぶどうの小枝の束を使って火を熾したら、油を塗った焼き網を上に置き、火であぶる。しばらくしたら新聞紙で余分な油などを拭きとり、焼き網をきれいにする。十分、炭火が熾きたら、焼き網の上にリブロースを置く。両面が焼けたら、塩で味を調えて出来上がり。
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