ペスティーニョ

材料

生地の材料：小麦粉1 kg、水250 ml、オリーブオイル500 ml、アニス、月桂樹の葉数枚、ミカンの皮と蜂蜜。

作り方

水に月桂樹の葉、アニスとミカンの皮を入れて茹でます。オリーブオイルは加熱して、その中でアニス少々を炒めます。アニスとお湯の両方を漉して、可能な限り小麦粉を入れます。たくさんのオリーブオイルで炒めて、できたら茹で湯の中に蜂蜜を入れます。