オレンジのレアチーズケーキ

材料

材料：クリームチーズ　800g、ビスケット　175g、バター　40g、砂糖　50g、オレンジのしぼり汁　100ml、みかんまたはオレンジのコンフィ　300g、チョコレートコポー　適量 

作り方

ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜる。底取れ式ケーキ型の内側にバターを塗る。ケーキ型にこの生地を敷き詰め、冷蔵庫で15分間冷やす。別のボウルにクリームチーズ、砂糖、オレンジのしぼり汁を入れ、均一に混ざり、なめらかになるまで攪拌する。この生地を型に流し入れたら、冷蔵庫に戻し、4時間冷やす。

盛り付け

みかんの房、チョコレートコポーでケーキを飾る。