オジャ・デ・ムシコ
バレンシア州
バレンシア州
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材料
材料:かぼちゃ400g、豚の尻尾1本、豚足(4つ切り)1本、玉ねぎ入りブラッドソーセージ2本、チョリソ(半分)2本、カブ(半分)大2個、ミニジャガイモ200g、小さく切ったカルドン1本、ひよこ豆200g、米200g、サフラン、塩1つまみ。
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作り方
豚の尾と豚足をひよこ豆と一緒に1時間煮ます。次に、2種類のソーセージ、カルドン、カブを加えます。豚肉とひよこ豆が柔らかくなったら、塩をまぶして、じゃがいも、米、サフランを加えます。
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