ニカノーレス
カスティージャ・イ・レオン
カスティージャ・イ・レオン
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材料
材料(4人分):パイ生地500g、粉砂糖100g
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作り方
ニカノーレス用のパイ生地は、少し塩気のあるラードと白ワインで作られます。この生地は冷えた状態で扱ってください。折り目は好みに合わせて作ります。ニカノーレス用の型を使って、生地を歯車状に切ります(正方形に切り、中央に浅い切り込みを入れてもよい)。天板に並べ、200℃のオーブンで約15分、火が通るまで焼きます。そのまま冷まし、粉砂糖をかけて完成です。
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盛り付け
粉砂糖を振りかけたトレイの上に盛り付けます。
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