Recetas

桃のワイン煮

ラ・リオハ

ラ・リオハ
  • 材料

    材料(4人分):レモン2個、桃4個、砂糖125g、シナモンスティック1本、水200㎖、ミントの葉少々

  • 作り方

    レモンは皮をよく洗い、薄くスライスします。シナモンスティックと一緒に沸騰したお湯に入れて5分ほど茹でます。そのまま冷まし、漉し器で漉して果汁を取り出します。赤ワイン、砂糖と混ぜ合わせます。弱火で10分ほど加熱します。皮をむいてくし切りにした桃を加え、さらに10分ほど加熱します。火から下ろして冷まし、24時間浸したままにしておきます。

  • 盛り付け

    冷やした桃に、ミントの葉かスライスアーモンドを飾って食卓に出します。

カテゴリー:デザート

調理時間:2時間以上

料金:初級

シーズン:春から夏

ラ・リオハの料理の詳細