シナモン風味の桃の赤ワイン漬け

材料

材料（6人分）：桃（大）10個、若い赤ワイン1/2ℓ、シナモン1本、砂糖1/2㎏

作り方

桃は皮をむいて中くらいの大きさに切り、砂糖とシナモンスティックを加えます。全体をよくかき混ぜたら、冷蔵庫で30分ほど寝かせて桃から果汁が出るのを待ちます。桃を冷蔵庫から取り出し、赤ワインを加えます。冷蔵庫の中で4時間ほど漬け込みます。