Recetas

子山羊のロースト

ガリシア

ガリシア
  • 材料

    材料(4人分):離乳前の子山羊の肩肉4個(各600g)、にんにく2片、オリーブオイル100㎖、水500㎖、タイム1枝、塩

  • 作り方

    にんにく、タイム、塩を乳鉢でつぶし、オイルをひと回し加えます。これを肩肉にすりこみ、180℃に温めたオーブンに入れます。時々、水と子山羊から出た肉汁をかけながら約90分ローストします。

カテゴリー:メインディッシュ

調理時間:1~2時間

料金:中

シーズン:通年

ガリシアの料理の詳細