キノコのアヒージョ
アラゴン
アラゴン
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材料
材料(4人分):キノコ、にんにく2片、パセリのみじん切り、生ハム肩肉またはベーコンのみじん切り、オイル、塩、こしょう
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作り方
キノコは汚れを落とし、にんにくとベーコンまたは生ハム肩肉は刻みます。フライパンまたは土鍋にオイルを引いて、熱くなったら刻んだにんにくとベーコンを入れます。少し炒めてからキノコを加え、じっくりと炒めます。炒め上がる直前、または水分がなくなってきたら、塩、こしょうで味をととのえ、パセリを加えます。数回かき混ぜたら、できあがりです。
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盛り付け
土鍋に入れて食卓に出します。
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