カラトラバ風プリン

材料

材料：卵5個、砂糖大さじ8杯、スポンジケーキ3個またはマフィン6個、牛乳2杯半。キャラメル用：砂糖、水

作り方

鍋に砂糖大さじ3杯を入れ、水を加えて火にかけます。砂糖が溶けて色づき始めたら火から下ろし、デザー用の型に流し入れます。キャラメルができたら、次に卵を溶き、牛乳、砂糖、スポンジケーキまたはマフィンを加え、ミキサーですべてを混ぜ合わせます。キャラメルを入れた型に上記の生地を入れます。高温に熱したオーブンに入れて、刺したナイフが生地が付かずに出てくるまで湯煎焼きします。出来上がったらそのまま冷ました後、冷蔵庫で冷やします。