ハタのワイン煮

材料

材料： ハタ、ニンニク2個、粒コショウ、白ワインと油。

作り方

油が入った鍋でハタを炒めます。その後、ニンニク2個、粒コショウ少々、魚を煮るのに十分な量のワインを入れます。鍋の口にキッチンペーパーを、その上に水を入れたお皿を置き、魚がちょうどよい塩梅になるまで弱火で煮ます。