アーモンドスープ
エクストレマドゥーラ
エクストレマドゥーラ
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材料
材料(4人分):小麦粉大さじ1、チキンスープ1ℓ、アーモンドプードル300g、リーキ1本、バター125 g、塩、コショウ
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作り方
ネギをむいて、弱火でバターとともに炒めます。柔らかくなったらアーモンドプードルと小麦粉大さじ1杯を入れて、全部混ざるまで少しかき混ぜ、チキンスープを加えます。弱火で約45分煮込みます。その後材料を全てブレンダーにかけます。
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