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Boqueixón
レステード(ア・コルーニャ県ボケイション)のフィジョーア祭り
フィジョーアは、ヨーロッパで15世紀以上にわたって作られてきたもので、その材料は小麦粉、水、卵、そして塩です。フィジョーアの詰め物はさまざまで、甘い具もあれば塩味の具もあり、また現在ではグルテンフリーのフィジョーアも存在します。テイスティング、料理教室、仮装コンテスト、音楽パフォーマンス、伝統的な地元のゲームなどが2週間にわたって開催されます。
祭りがクライマックスを迎えるのは四旬節の最初の日曜日です。その日はまず、フィジョーア用の大型の調理機器「フィジョエイラ」に火を入れることから始まります。フィジョエイラを使うと、1時間につき1,500枚超のフィジョーアを焼くことができます。 ...