ブルゴ・デ・オスマのブタのと殺

ソリア県ブルゴ・デ・オスマ村では、と殺の儀式を中心としたガストロノミーフェアが開催されます。

ここでは、家族全員がテーブルの周りに集まってブタをと殺するこの地域の多くに根付いた古い伝統が復元されます。ハムやモルシージャ、チョリソ、ヒレ肉やその他ソーセージが手作りされるこの先祖からの伝統は同時に、共生と兄弟愛の日となります。このプロセスは全て、この町に近づく訪問者に向けて注釈や説明が行われます。と殺やブタ博物館の訪問の後には、ブタ肉やその加工食品をベースとした昼食が始まります。伝統音楽のグループ、バグパイプやその他多くの人々が、この1日を盛り上げます。