Dieta mediterranea

Sapori della Spagna da portare a casa

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Per il fatto di essere sani, per il loro sapore o per il loro aroma, ti consigliamo cinque prodotti gastronomici spagnoli da portare a casa.

  • Olio d'oliva

    Olio extravergine d'oliva

    La Spagna è il primo produttore a livello mondiale. Un modo molto semplice e gustoso di assaporarlo: a crudo sul pane croccante. Ma anche come condimento per le insalate o a filo sulle verdure grigliate.

  • Prosciutto iberico

    Prosciutto iberico

    È un prodotto alimentare esclusivo della Spagna e ne esistono quattro denominazioni d'origine: Guijuelo (Salamanca ed Estremadura), Dehesa de Extremadura (nella regione dell'Estremadura), Los Pedroche e Jamón de Huelva (entrambe in Andalusia). Per portarlo a casa l'opzione migliore è la confezione sottovuoto. Come gustarlo? Ad esempio, come «tapa» abbinato a una birra o a un calice di vino.

  • Calice di vino rosso

    Vini

    Il più internazionale è il Rioja, anche se altri vini spagnoli come Ribera del Duero, Rías Baixas, Montilla-Moriles, Penedès, ecc. sono sempre più riconosciuti. In ogni caso, in tutta la Spagna vengono prodotti vini di qualità e sono sempre più numerosi quelli che vengono esportati.

  • Torta del Casar, Estremadura

    Formaggi

    Troverai produzioni locali molto saporite in quasi tutto il paese. Probabilmente il più famoso a livello internazionale è il formaggio Manchego (di Castiglia - La Mancia). Tuttavia, la lista è immensa e per tutti i gusti.

  • Patate con Mojo, Canarie

    Prodotti regionali

    Sono quelli che più rappresentano ogni destinazione ed è consigliabile acquistarli nei negozi tradizionali. Buoni esempi sono le ensaimadas delle isole Baleari, le fabes (fagioli) delle Asturie o le salse mojo delle Canarie. Tra i dolci, spiccano il marzapane di Toledo (in Castiglia-La Mancia) e i torroni della Comunità Valenciana (entrambi i prodotti sono facilmente reperibili in tutto il paese nel periodo di Natale).

  • Le acciughe della Cantabria

    Salati

    Tra i prodotti salati spiccano le conserve del nord (in particolare le acciughe della Cantabria), le olive (molto apprezzate quelle di Jaén, in Andalusia) e le conserve dell'orto, come gli asparagi della Navarra, i peperoni piquillo di Lodosa e le melanzane di Almagro.

  • Liquore di erbe maiorchino

    Liquori

    In alcune zone sono molto apprezzati i liquori alle erbe e varietà di acquavite come il Pacharán della Navarra, l'Orujo della Galizia e le Hierbas Ibicencas di Maiorca.

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