Nell'entroterra della Spagna esiste un luogo in cui l'arte, la storia, la gastronomia e il vino si incontrano: è la Castiglia e León. Una regione in cui ti aspettano nove città per conoscere questo angolo della penisola iberica. Prepara il tuo palato e apri bene gli occhi: sarà necessaria tutta la tua attenzione per godere al massimo del tuo viaggio.
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Ávila
La riconoscerai per le sue cinta muraria, una delle più preservate del mondo. Non è un caso che le mura in prossimità del centro storico e le chiese fuori le mura siano state iscritte nell'elenco del Patrimonio Mondiale dall'UNESCO. Alcune tappe della visita sono: la cattedrale, le piazze del Mercado Grande e del Mercado Chico, il Castello di Don Álvaro Luna —dichiarato Monumento Storico—, il Convento di Santa Teresa e la Basilica di San Vicente. Il tour può concludersi in dolcezza assaporando le yemas di Avila, deliziosi dolcetti a base di tuorlo d'uovo e zucchero.
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Burgos
La Spagna possiede una sola cattedrale che è stata individualmente iscritta nell'elenco del Patrimonio Mondiale e si trova a Burgos. La struttura è impressionante e il suo stile gotico ti sorprenderà. Per godere di vedute straordinarie dovrai salire fino al castello. Inoltre, possiede uno dei musei più visitati del Paese: il Museo dell'Evoluzione Umana (MEH). Tra le tante delizie gastronomiche, Burgos è rinomata anche per il suo formaggio fresco, sano e naturale.
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León
Lo sapevi che più di un secolo fa Gaudí lasciò la sua impronta a León? Si tratta della Casa Botines, dichiarata Monumento Storico. Ma il simbolo della città resta sempre la sua monumentale cattedrale, magnifico esempio del gotico spagnolo. Molto vicino si trova la Collegiata Reale di San Isidoro, uno degli edifici romanici più importanti della Spagna. Dal punto di vista gastronomico, i suoi insaccati sono da non perdere.
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Palencia
Come altre città dello stesso territorio, Palencia spicca per il ricco patrimonio romanico, sebbene la sua bella cattedrale sia espressione del gotico fiammeggiante. Inoltre, è tappa di passaggio del Cammino di Santiago.
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Salamanca
Per scoprire questa città, basta passeggiare per il centro storico partendo dalla monumentale Plaza Mayor e capirai perché una gran parte dei suoi beni è stata iscritta nell'elenco del Patrimonio Mondiale. Potrai impregnarti di sapere nella sua rinomata università o lasciarti sorprendere dall'architettura dei diversi edifici, come quello della Clerecía.
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Segovia
Questa città iscritta nell'elenco del Patrimonio Mondiale spicca per il suo acquedotto romano, costruito tra il I e il II secolo d.C. La città racchiude anche altri punti che meritano senza dubbio una visita: l'Alcazar, la chiesa della Vera Cruz, la Plaza Mayor e il Monastero di Santa Maria del Parral.
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Soria
Si distingue per essere la culla dell'architettura romanica in Spagna. Puoi visitare la città in un pomeriggio, includendo la Chiesa di Santo Domingo, ma nei suoi dintorni ti sorprenderanno beni come la cattedrale di El Burgo de Osma (città dichiarata Complesso storico-artistico) e il Sito Archeologico di Numanzia. Non ripartire senza aver assaporato la tapa per eccellenza: i torreznos (strisce di pancetta tostate).
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Valladolid
Qualsiasi tour in questa città dal passato medievale non può prescindere da una sosta nei seguenti siti: La chiesa di Santa María de la Antigua, la cattedrale, il Collegio San Gregorio e il Museo Nazionale di Scultura. È famosa anche per le celebrazioni della Pasqua.
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Zamora
La provincia di Zamora è nota per la sua natura, ma il suo capoluogo nasconde angoli di altro tipo che ti sorprenderanno. La prima cosa da visitare sono le mura di cinta, seguite dal castello. Poi potrai godere della veduta sul fiume Duero dal ponte di Piedra. È molto importante anche per il suo artigianato, di cui potrai portare a casa un altro bel souvenir.