I boschi sono i veri protagonisti di questa stagione
Sapevi che la Navarra possiede il secondo faggeto più grande d’Europa? Si tratta del Bosco di Irati. Immagina che spettacolo in autunno! Ma non è l’unico. Ce ne sono altri, meno conosciuti ma altrettanto incantevoli in questa stagione: il Parco Naturale di Urbasa, il bosco di Basajaun a Orreaga/Roncisvalle, Mata de Haya a Belagua, il bosco di Quinto Real, Orgi a Ultzama, il querceto di Altasu/Alsasua, le querce monumentali di Jauntsarats a Basaburua, le querce millenarie di Etxarri Aranatz e lo stesso Señorío di Bertiz. Un altro segreto che nascondono i boschi della Navarra in questa stagione sono i funghi pregiati, che potrai gustare nelle cucine locali. Non possono mancare nella gastronomia autunnale, abbinati ad altri prodotti di stagione, come il tipico peperone del Piquillo di Lodosa, che si raccoglie in questo periodo dell’anno. E naturalmente, il tutto ben annaffiato dai pregiati vini della regione, che potrai assaporare nelle enoteche in pieno fervore nel periodo della vendemmia.