Scopri l’Orto di Valencia

Se ami la natura e la tranquillità e ti piace tornare alle origini, l’Orto di Valencia è per te una tappa obbligata.

Cos’è l’Orto di Valencia?

Si tratta di una regione della Comunità Valenciana dichiarata Sistema importante del patrimonio agricolo mondiale dalla FAO (Organizzazione delle nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura), un insieme di orti che si estende per oltre 12.000 ettari. Terre con secoli di storia in cui diverse civiltà hanno lasciato traccia, contribuendo al loro miglioramento e perfezionamento. Dai romani agli arabi, che hanno introdotto i fossati come sistema di irrigazione e che sono ancora oggi uno dei punti fondamentali di questa regione.

Cosa fare nell’Orto di Valencia?

Questo territorio non è solo un luogo di campagne e coltivazioni. Qui, potrai immergerti in un ambiente in cui entrare in contatto con la natura facendo lunghe passeggiate a piedi o in bicicletta, seguendo i fossati tra campi di zigolo dolce, cipolle e carciofi. Scoprirai poi alcuni piccoli centri abitati con un importante patrimonio storico e culturale, con edifici tipici locali come le alquerías, fattorie in stile locale, e le barracas, tipiche dimore dei lavoratori.

La cucina dell’Orto

Non solo paella: la cucina valenciana si nutre dell’Orto per elaborare piatti sani e deliziosi. Uno di questi è l’esgarraet, un piatto a base di peperoni rossi e baccalà sotto sale, o la olla valenciana, una zuppa di verdure provenienti dall’Orto. Non possiamo poi dimenticare uno dei prodotti di punta di Valencia, la horchata, una bevanda a base di chufas, zigolo dolce proveniente dalle campagne dell’Orto.Nell’Orto di Valencia scoprirai le origini della cucina di questa regione, con il sottofondo costante delle acque dei fossati e ammirando campagne che si estendono a vista d’occhio.