Itinerario di Carlo V: L'ultimo viaggio

L'imperatore Carlo V giunse via mare al porto di Laredo (Cantabria) nel 1556. Questa cittadina marinara è oggi dominata dalla spiaggia di La Salvé, la cui grande estensione - oltre 4 chilometri - aiuta a immaginare lo storico approdo di più di 50 navi. Laredo conserva un centro storico e delle mura che vale la pena visitare, oltre a un busto in onore del monarca. Alla fine di settembre si svolge la festa dell'«Ultimo sbarco di Carlo V”, durante la quale le persone si vestono con costumi dell'epoca per sfilare in ricordo dell'evento.La prima tappa in Castiglia e León, a soli 60 chilometri, è Medina de Pomar, località medievale con un imponente castello del XIV secolo, l'Alcázar de los Velasco. La città di Burgos, a circa 100 chilometri di distanza, riunisce tre monumenti essenziali: La Cattedrale, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, il Monastero Reale di Las Huelgas e l'Arco di Santa María, che rappresenta proprio la figura di Carlo V.

Il pesce al forno della costa cantabrica, i sostanziosi stufati e le carni della Castiglia e León (fagioli e sanguinaccio di Burgos, costata di manzo di Avila...) così come il particolare sapore delle <em>migas</em> o dello stufato di agnello dell'Estremadura, una terra nota anche per la qualità del suo prosciutto iberico, proprio come la provincia di Salamanca... Tanti formaggi, vini della Ribera del Duero e un'ampia varietà di dolci tipici (<em>lazos de hojaldre, yemas, torrijas, leche frita</em>...) per addolcire il cammino.Sono questi alcuni dei motivi per »imbarcarsi« in questo revival dell'Itinerario di Carlo V con i vantaggi del XXI secolo.