Questa zona della Spagna parla di battaglie tra musulmani e cristiani, di cultura antica e di tradizioni attuali con 10 secoli di storia. Con quasi 200 chilometri di lunghezza, è uno dei migliori itinerari per visitare l'Andalusia e una destinazione per tutte le età.Ecco alcuni luoghi e dati storici racchiusi da questo itinerario in Andalusia:- Monumenti : Nella provincia di Granada vedrai il ponte arabo di Pinos Puente e il castello nazarí di Moclín. A Cordova si trovano la fortezza di Luque, i castelli di Lucena o Priego de Córdoba e il tracciato musulmano del centro storico di Baena. A Jaén visiterai il Castillo de la Mota ad Alcalá la Real.- Gastronomia con eredità araba: Alcune ricette di cucina devono la loro origine alla cultura musulmana. Le polpette di carne, le migas (pane sminuzzato e fritto) o l'arroz con leche (un dolce) sono piatti che potrai degustare oggi come facevano i califfi 1000 anni fa.
Castelli su colline e città-fortezza ti invitano a trasferirti ad Al-Ándalus. Da Granada a Cordova si snoda un percorso battuto dai musulmani nel Medioevo e oggi dichiarato Itinerario Culturale dal Consiglio d'Europa. Stiamo parlando dell'Itinerario del Califfato, un autentico invito a viaggiare nella storia dell'Andalusia.
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- Artigianato tradizionale: la modellazione artigianale è una delle attività presenti nei borghi dell'Itinerario del Califfato, eredità della cultura araba. Anche termini spagnoli come “aceite” (olio) o “escabeche” (scapece) sono un'eredità di questa civilizzazione.Potrai completare l'Itinerario del Califfato con un'escursione. Quindi, se deciderai di intraprendere questo itinerario in Andalusia, ti consigliamo di indossare delle scarpe adatte per poter attraversare anche il Parco Naturale delle Sierras Subbéticas. Durante il percorso, ascolterai in sottofondo il corso della storia.