Le isole Baleari sono Mediterraneo puro, ma sono soprattutto cultura, tradizione, mare e vino. La viticoltura delle tre isole principali è composta da tutti questi aspetti. Quando visiti questo arcipelago, brinda con un bicchiere di vino e assapora il tuo viaggio più che mai.
Con due denominazioni d’origine e sei indicazioni geografiche, i vigneti delle isole Baleari sono molto apprezzati sin dall’epoca dei romani. L’influenza del clima mediterraneo ha fatto sì che, per secoli, l’uva prodotta in situ avesse un gusto molto particolare nelle tre varietà di vini, anche se la maggior parte è costituita da rossi. Per conoscere più a fondo il mondo del vino, puoi visitare alcune delle cantine sparse per le diverse isole:
Maiorca non è solo l’isola più grande, ma è anche quella che vanta le due uniche denominazioni d’origine delle Isole Baleari: Binissalem, caratteristica per le montagne della Sierra de Tramuntana che fanno da sfondo, e Pla i Llevant, sul livello del mare. In entrambi i luoghi, i paesaggi sono di una bellezza ineguagliabile e le diverse cantine di queste zone offrono visite guidate per permetterti di perfezionare le tue conoscenze sul vino e/o scoprirne la coltivazione e la produzione.
Una curiosità sui vini dell’isola di Ibiza è che per conservarli nelle botti usano del timo per evitare che le vasche si ostruiscano. In questo modo, il vino acquista un aroma e un gusto molto particolari. Le erbe aromatiche sono molto comuni in questo luogo. La produzione del vino a Minorca fa ricorso agli aromi fruttati e alle spezie. Concediti il piacere di abbinare i diversi vini locali con i piatti tipici delle isole Baleari, come il tumbet mallorquín (ricetta tradizionale a base di verdure), la caldereta de langosta (stufato di aragosta) o la coca (ricetta molto simile alla focaccia). Hai già prenotato il tuo viaggio alle Isole Baleari per degustare dell’ottimo vino?
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