“TORRIJAS” – La merenda perfetta per un pomeriggio di processioni pasquali
Se la Pasqua è tradizione, il suo dolce più importante non è da meno. Molti fanno risalire le sue origini alla squisita pasticceria di convento e all’utilizzo del pane duro, che si intingeva in latte e miele per ammorbidirlo e dargli sapore. È possibile che, per gli ingredienti e la forma, le “torrijas” ricordino altri dolci, ma queste custodiscono un segreto che le rende uniche e molto tipiche: si friggono nell’olio d’oliva. E per finire, si spolverano di zucchero e si intingono nello sciroppo, nel miele o nel vino a seconda dei gusti. Sono il dolce più diffuso del periodo, anche se il loro gusto morbido e succulento ci accompagna di frequente a colazione e a merenda o anche come dessert. Ti consigliamo di sperimentare una delle nostre tradizioni pasquali: assistere alle processioni per poi fare una pausa degustando un'irresistibile “torrija”.