Uova strapazzate con tartufi della sabbia
Estremadura
Estremadura
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Ingredienti
Ingredienti: 500 g di tartufi della sabbia (terfezia arenaria) 8 uova 1 spicchio d’aglio Olio d’oliva
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Preparazione
Tagliare i tartufi di sabbia a fette sottili. Scaldare un poco di olio in padella e soffriggere l’aglio tritato a fiamma bassa. Quindi aggiungere il tartufo e lasciar cuocere; insaporire con il sale, aggiungere le uova e mescolare a fuoco lento fino a farle addensare.
Categoria: Antipasto
Tempo di cottura: 30 minuti
Tariffa: Basso
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