Dolce di Calatayud

Ingredienti

Ingredienti: 200 g di farina 2 cucchiai di lievito 3 cucchiai di zucchero fino 125 g di zucchero a velo 6 uova Olio

Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Sbattere subito dopo le chiare a neve. Mescolare il lievito con la farina. In un recipiente profondo, versare i tuorli sbattuti con lo zucchero, la farina unita al lievito e le chiare battute a neve. Aggiungere quindi lo zucchero fino. Con l’aiuto di una tasca da pasticcere disporre il composto su carta da forno precedentemente oleata. Distribuire su una teglia o una placca e infornare a temperatura dolce per 20 minuti.