Recetas

Insalata di San Isidro

Comunità di Madrid

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  • Ingredienti

    Ingredienti per 4 persone: 2 lattughe 4 uova 2 scatolette di tonno 4 cipollotti 150 g di olive nere 2 dl di olio d’oliva 1 cucchiaio di aceto di vino Sale

  • Preparazione

    Scolare il tonno in un colino. Cuocere le uova in abbondante acqua salata per 15 minuti. Lavare e scolare bene la lattuga, tagliarla e disporla in quattro insalatiere individuali. Tagliare i cipollotti a strisce e le uova dure a spicchi. Collocare i cipollotti, le uova sode, il tonno e le olive sulla lattuga. Preparare una vinaigrette con aceto, sale e olio. Aggiungere olive verdi e nere. Innaffiare l’insalata e servire immediatamente.

Categoria: Antipasto

Tempo di cottura: 30 minuti

Tariffa: Basso

Stagione: Toute l’année

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