Insalata di San Isidro
Comunità di Madrid
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Ingredienti
Ingredienti per 4 persone: 2 lattughe 4 uova 2 scatolette di tonno 4 cipollotti 150 g di olive nere 2 dl di olio d’oliva 1 cucchiaio di aceto di vino Sale
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Preparazione
Scolare il tonno in un colino. Cuocere le uova in abbondante acqua salata per 15 minuti. Lavare e scolare bene la lattuga, tagliarla e disporla in quattro insalatiere individuali. Tagliare i cipollotti a strisce e le uova dure a spicchi. Collocare i cipollotti, le uova sode, il tonno e le olive sulla lattuga. Preparare una vinaigrette con aceto, sale e olio. Aggiungere olive verdi e nere. Innaffiare l’insalata e servire immediatamente.
Categoria: Antipasto
Tempo di cottura: 30 minuti
Tariffa: Basso
Stagione: Toute l’année
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