Flaó (budino)

Ingredienti

Ingredienti per 8 persone: 400 g di formaggio morbido 400 g di farina debole 400 g di zucchero 40 g di zucchero a velo 4 uova 6 semi di anice verde 6 foglie di mentuccia Mezza tazzina di anice dolce Mezza tazzina d'acqua Mezza tazzina di olio d’oliva

Preparazione

Mescolare farina, acqua, olio, anice e anice verde e lavorare fino a quando l'impasto acquista consistenza. Successivamente, stenderlo sottile in uno stampo tondo unto con olio. Formare il bordo di pasta sulla parete dello stampo. In un recipiente pulito battere le uova con lo zucchero. Poi, aggiungere il formaggio sminuzzato e le foglie di mentuccia, girando fino ad ottenere una crema densa. Versare la crema sulla pasta e infornare a 180° C per 35 minuti.

Presentazione

Prima di servire, spolverare con abbondante zucchero.