Anfós amb salsa de vi (cernia con salsa al vino)
Isole Baleari
Isole Baleari
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Ingredienti
Ingredienti: Cernia 2 teste d’aglio Pepe in grani Vino bianco Olio
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Preparazione
Soffriggere la cernia in un tegame con olio. Aggiungere quindi le due teste d’aglio, qualche grano di pepe e il vino necessario per cuocere il pesce. Coprire il tegame con carta da cucina e poi con un piatto pieno d’acqua, e lasciar cuocere a fuoco lento fino a ultimare la cottura del pesce.
Categoria: Pesci e frutti di mare
Tariffa: Medio
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Cosa fare
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