Festa della Rosa dello Zafferano

I rituali che la caratterizzano comprendono: “la Molienda de la Paz y del Amor”, durante la quale un mulino a vento del XVI secolo macina grano per trasformarlo in farina; il concorso gastronomico di cucina tradizionale della Mancia; gare di mondatura della Rosa dello Zafferano, che consistono nella separazione dello zafferano dal fiore nel minor tempo possibile; e un Festival Folcloristico, al quale partecipano gruppi provenienti da tutta la regione. I coltivatori di zafferano sono i grandi protagonisti di questa festa, che risale al 1963. Mostre, attività culturali e competizioni sportive completano il ricco programma.