Valls

Valls, sulla Costa Daurada, conserva un interessante centro storico, ma forse quello che ha reso la cittadina particolarmente popolare sono i castells, torri umane di grande bellezza e difficoltà che sono state iscritte nell'elenco del Patrimonio Immateriale dell'Umanità dall'UNESCO.

Tra gli edifici di interesse di Valls spiccano la cappella di El Roser, con piastrelle del XVII secolo che commemorano la battaglia di Lepanto; la chiesa di Sant Joan, che risale al XVI secolo e ospita l'immagine di Mare de Déu de la Candela del XIII secolo; la chiesa di El Lledó, edificata nel XIV secolo.Per saperne di più sui castells, è possibile visitare il Museo Casteller, dove viene spiegata la loro storia e dove è possibile, ad esempio, verificare la forza necessaria per crearli.Tra le tradizioni gastronomiche della zona si segnala la calçotada, una cipolla dolce che viene cotta sulla fiamma e consumata accompagnata da una salsa a base essenzialmente di olio extravergine di oliva, noci, pomodori e peperone secco. Oltre a essere una prelibatezza, è un evento gastronomico da assaporare con la famiglia o gli amici.