È uno straordinario esempio di città gotica ed è stata dichiarata Bene di Interesse Culturale.
Spiccano innanzitutto il castello e le mura medievali, eretti nel XIV secolo. All'interno del centro storico si trovano edifici religiosi notevoli, come la chiesa arcipretale di Santa María la Mayor, gotica (1263-1330) con dettagli barocchi, l'antico convento di San Francisco (XIII secolo) la chiesa di San Juan, gotica (XV secolo) con decorazioni neoclassiche, quella di San Nicolás, anch'essa gotica, e gli eremi di San Marcos e San Pedro Mártir.
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