Culla del conte di Peñaflorida, attualmente è una località con un carattere prevalentemente industriale, con numerose piccole e medie imprese.
I dati storici più antichi localizzati ad Azkoitia si trovano nei dolmen di Mari-Kurtz, a Izarraitz, e confermano la presenza umana nell’epoca neolitica (2.500 a.C. - 1.200 a.C.). Sono stati ritrovati anche i resti di un castro, che può risalire alla II Età del Ferro (500 a.C. - I sec. a.C.) Il centro storico di Azkoitia è interessante. Abbondano case-torre come quelle di Balda, Idiakaitz Zarra, Idiakez o Etxebelz, Floreaga, Insausti, casa natale del conte di Peñaflorida, e spiccano la Casa Concistoriale in stile barocco e la chiesa di Santa María la Real, in stile gotico-rinascimentale con torre barocca. Azkoitia è una città prevalentemente industriale, con società che si occupano della lavorazione e trasformazione dell’acciaio, vale a dire fonderie, acciaierie e un importante settore dedicato all’elaborazione di macchinari, attrezzature e impianti meccanici.
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