Route du vin de Ribeiro

Les vins de cette région sont jeunes, légers, modérément acides et dégagent de délicieux arômes fruités et floraux. Les vins blancs sont particulièrement excellents. Ils sont élaborés à partir des cépages Torrontés, Loureira, Godello, Albariño et Treixadura (ce dernier est considéré comme la perle du Ribeiro). Ils procurent une agréable sensation de délicatesse et se marient idéalement à des plats de poisson et de fruits de mer, des assiettes de charcuterie et de fromages doux. Quant au Ribeiro rouge, bien que de plus en plus prisé, il représente moins de 15 % de l’ensemble de l'appellation d'origine. Il s’agit d’un vin intense et savoureux, rehaussé d’une pointe d'acidité. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse, de violette et de pétales de rose... Il accompagne parfaitement les plats de viande, de pâtes, de champignons et de légumes secs, ainsi que des plats mijotés et des fromages affinés. Enfin, vous trouverez également un vin naturellement doux appelé « vino tostado », élaboré avec le moût provenant des meilleurs raisins passerillés. Son élaboration exige beaucoup de travail et il est produit en faible quantité, ce qui en fait un véritable joyau de l'œnologie.

La route du vin Ribeiro se trouve dans la province d’Ourense, au sud-est de la Galice. Si vous souhaitez vous y rendre en avion, vous disposez des aéroports internationaux de Vigo, à 60 kilomètres de Ribadavia (surnommée « la capitale du Ribeiro ») et de Saint-Jacques-de-Compostelle, à 110 kilomètres de cette dernière. Ensuite, par la route, il suffit de prendre la voie rapide A-52 qui passe par Ribadavia, à 28 kilomètres d’Ourense. Cette voie rapide rejoint l’A-6 qui mène à Madrid. Depuis le Portugal, on entre en Galice par l'autoroute AP-9.Si vous préférez le train, la gare de Ribadavia est reliée tous les jours aux grandes villes comme Ourense, Vigo, Pontevedra (toutes trois en Galice), Zamora et Ponferrada (en Castille-León) et Madrid.À Ribadavia se trouve aussi une gare routière d'où partent chaque jour plusieurs autocars à destination de villes comme Ourense ou Vigo.Arnoia, Beade, Boborás, Carballeda de Avia, Carballiño, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Punxín, Ourense, Ribadavia, San Amaro et Toén sont les communes rattachées à cette route. Vous y trouverez, en plus d'un intéressant patrimoine culturel (ne manquez pas la cathédrale d'Orense ou les rues pavées du Moyen Âge de Ribadavia), des itinéraires naturels, des thermes, des hébergements (dont un monastère et une abbaye), des restaurants... Utilisez la carte de localisation sur la page pour connaître toutes les destinations de la Route des vins de Ribeiro.