Comment sont ses vins ?
Le Txakoli est un vin blanc typique du Pays Basque, élaboré principalement à partir de la variété autochtone Hondarribi zuri. Il est léger, fruité, un peu effervescent, et caractérisé par une touche à la fois acide et rafraîchissante.Les vins produits à Laudio, Amurrio et Okondo appartiennent à l'appellation contrôlée Álava, tandis que celui élaboré à Orduña est un Txakoli de Bizkaia.Le Txakoli s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, le poisson et le sushi, mais dans toutes les séances de dégustation auxquelles vous pourrez assister dans les caves, vous l'apprécierez accompagné d'un autre produit ancré dans la tradition régionale : le fromage (qui appartient principalement à l'appellation d'origine Idiazabal).
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Ruta del Vino del Txakolí
Que puis-je trouver dans la région
Un riche patrimoine culturel, avec notamment la vieille ville de Quejana et les quartiers historiques d'Orduña et Artziniega, avec leurs demeures seigneuriales et palais, mais aussi des musées permettant de découvrir les traditions basques, comme celui d'Amurrio, consacré à la liqueur. Il est possible d'en effectuer une visite guidée.Des espaces naturels comme le site montagneux de la Sierra Salvada, idéal pour les amateurs de tourisme ornithologique, et qui peut être parcouru en empruntant le chemin de randonnée GR-284 ou Camino de la Sopeña. Les meilleurs points de vue de la région sont les suivants : le belvédère de Nervión (pendant le dégel, on peut y observer une cascade de 300 m) et le lac de Maroño, peuplé de nombreuses espèces d'oiseaux migrateurs.Visites de caves et fromageries, entre autres activités comme découvrir d'anciennes réserves naturelles ou participer aux vendanges et à l'élaboration du Txakoli.Activités pour toute la famille (promenades entre les vignobles, observation d'animaux dans les fermes…), mais aussi pour les plus intrépides (parachutisme, vols en ballon…).Fêtes traditionnelles dans les villes et villages, concours de champignons, « Txakoli eguna » (jour du Txakoli), foires agroalimentaires, concours de « pintxos », foires aux bestiaux, compétitions sportives, randonnées en montagne…Une gastronomie riche en produits typiques comme le fromage Idiazabal, le miel, le pain artisanal, le chorizo, le boudin et une agriculture écologique à partir de laquelle sont fabriqués des produits comme les confitures, etc.Pour de plus amples informations, adressez-vous aux offices de tourisme.
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Ruta del Vino del Txakolí
Comment s'y rendre ?
La route est parfaitement accessible depuis les capitales des deux territoires (Bilbao et Vitoria Gasteiz), en voiture :
De Bilbao : voie rapide A-68. Sortie Laudio-Llodio.Au départ de Bilbao et Santander : sortie Balmaseda (BI-636), puis à Sodupe, direction Gordexola-Artziniega.De Vitoria et Logroño : A-68, sortie Laudio-Llodio.
Si vous souhaitez prendre le train, vous pouvez emprunter les services ferroviaires longue distance qui, par exemple, relient Bilbao à Madrid en environ cinq heures.
Et si vous préférez l'avion, l'aéroport principal le plus proche, desservi par des liaisons internationales, est celui de Bilbao (à seulement 12 kilomètres de la ville).
Artziniega, Ayala, Llodio, Okondo, Amurrio (Álava) et Orduña (Biscaye) jalonnent cette route du vin. Vous y trouverez des hébergements touristiques, des restaurants, des caves de production et vous permettant d'en savoir davantage sur la culture du Txakoli. Utilisez la carte de situation de la rubrique « Comment s'y rendre » pour voir toutes les étapes qui composent la Route du vin.
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